Pizza - Brot

Rezept für Pizza - Brot

Mehl, Backpulver , Paprikapulver in eine Schüssel sieben. Salz zufügen (ich verwende ein Orangen-Thymian-Salz). Butter zufügen , alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Geriebenen Parmesan , fein gewürfelte Salami (oder auch Räucherschinken) untermischen. Die Eier mit der Milch verquirlen , unter den Teig rühren. Eine kleine Kastenform (ca. 22 cm) gut ausfetten. Den Teig (er ist recht weich) hinein geben , glatt streichen.

Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. In der Form ein wenig abkühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen , ganz auskühlen lassen.

Das Brot ist nicht sehr lange haltbar , sollte daher gleich gegessen werden.

Am besten schmeckt es einfach mit Butter.

Zutaten

225g	Mehl
4TL	Backpulver
1TL	Salz
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
75g	Butter
125g	Parmesan, fein geriebener
75g	Salami, fein gewürfelte
150ml	Milch
2	Ei(er)
	Fett für die Form

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