HomeCappuccino - Torte
Rezept für Cappuccino - Torte
Für den Teig Eier , Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen , unterziehen. Nach , nach Milch zugießen, dann Butter zufügen. Vorsichtig mischen. Den Teig in die Form füllen.
Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen, stürzen , zweimal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung Eigelbe , Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mascarpone unterrühren. Sahne steif schlagen , unterheben. Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann zusammen mit Wasser , Kaffeepulver in einen Topf geben. So lange erwärmen, bis sich Gelatine , Kaffeepulver aufgelöst haben. Vom Herd nehmen , den Amaretto unterrühren.
Unteren Tortenboden in die Springform legen. Mit etwas Kaffeemischung beträufeln , mit einem Drittel der Creme bestreichen. Beim zweiten , dritten Boden diesen Vorgang wiederholen. Kakaopulver , Puderzucker darüber sieben.
Torte bis zum Servieren etwa 1 St,e ins Gefrierfach stellen.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 180g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 100ml | Milch |
| 100g | Butter, zerlassene |
| 4 | Eigelb |
| 170g | Zucker |
| 500g | Mascarpone |
| 3Blätter | Gelatine, weiße |
| 100ml | Wasser |
| 4EL | Kaffeepulver, lösliches |
| 3EL | Amaretto |
| 300g | Schlagsahne |
| Fett für die Form | |
| ½EL | Kakaopulver |
| ½EL | Puderzucker |
| Paniermehl für die Form |
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