Champagner - Plätzchen

ergibt ca. 20 Plätzchen

Aus den ersten sieben Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Ca. 1 Std. kalt stellen. Den Teig ca. 1 mm dick ausrollen , Plätzchen von ca. 6 cm im Durchmesser ausstechen. Diese auf ein vorbereitetes Backblech geben , etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen.

Die geschmolzene, abgekühlte Kuvertüre mit Butter, Puderzucker, Champagner , dem Zitronensaft schaumig rühren. Je zwei Plätzchen damit zusammenkleben.

Für die Verzierung die Schokolade schmelzen , dünne Striche über die Plätzchen ziehen.

Zutaten

125g	Mehl
50g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
2	Eigelb
60g	Butter
150g	Kuvertüre, weiße
40g	Butter
40g	Puderzucker
4EL	Champagner
1EL	Zitronensaft
50g	Schokolade, weiße

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