Mandarinen - Schmand - Kuchen

Rezept für Mandarinen - Schmand - Kuchen

Für den Teig die Eier trennen. Die Mandarinen abschütten , den Saft dabei auffangen. Eigelb mit dem Mixer schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Öl , Mandarinensaft dazugeben. Nun das Eiweiß steif schlagen , dazu geben. Mehl , Backpulver gut unterrühren. Alles in eine gefettete Form geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.

Für den Belag Zucker , Vanillezucker mit dem Schmand verrühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen , mit der Schmandcreme vermischen. Die abgeschütteten Mandarinen auf dem Tortenboden verteilen , die Schmandcreme drauf streichen.

Zum Garnieren Zucker , Zimtpulver mischen , über den Kuchen streuen.

Zutaten

3	Ei(er)
100ml	Mandarine(n) - Saft
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100ml	Öl
220g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
400ml	Schmand
400ml	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
3kl. Dose/n	Mandarine(n)
50g	Zucker
20g	Zimt, gemahlener
	Fett für die Form

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