HomeBärlauch - Quiche
Rezept für Bärlauch - Quiche
Bärlauch putzen , zusammen mit den Forellenfilets fein schneiden. Mit Sahnequark, Eiern, Mehl, Gewürzen , Kräutern zu einer sämigen Masse verrühren. Diese Masse dann gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 bis 40 Minuten im Ofen backen.
Dazu passt grüner Salat.
Zutaten
| 350g | Mehl |
| ½Würfel | Hefe |
| 20g | Butter |
| etwas | Milch |
| 200g | Bärlauch, frischer |
| 250g | Sahnequark |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Forellenfilet(s), geräucherte |
| 2EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter (Gartenkräuter) |
| Fett für das Blech |
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