Fenchelsalat in Joghurtsauce

Rezept für Fenchelsalat in Joghurtsauce

Joghurt, Zitronensaft, Ketchup , Streuwürze miteinander vermengen. Den Fenchel putzen, halbieren , in ganz feine Streifen hobeln. Den Apfel , die Zwiebel fein würfeln. Fenchel, Apfel, Zwiebel , Walnüsse in die Sauce geben , alles vermengen.

Variation: Die Zwiebel durch Feigen ersetzen.

Zutaten

200ml	Natur-Joghurt
1EL	Zitronensaft
½EL	Tomatenketchup
½TL	Streuwürze
2m.-große	Fenchel
1	Apfel, sauer
1kleine	Zwiebel(n)
1EL	Walnüsse, gehackt

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