Apfel - Nuss - Kuchen
für Diabetiker geeignet
Die Äpfel schälen, vierteln, mit einem Messer längs einritzen , kreisförmig auf dem Teig verteilen. Den Zimtzucker , die gehackten Nüsse oder Mandeln aufstreuen. Ca. 45 Minuten bei 160°C Umluft backen.
Der Kuchen hat 25 BE, bei 12 Stücken gut 2 BE pro Stück.
Variation: Statt der Äpfel frische Zwetschgen verwenden.
Zutaten
225g | Mehl (Weizenmehl) |
55g | Haselnüsse |
48g | Fruchtzucker |
150g | Margarine |
3 | Ei(er) |
3TL | Backpulver |
Süßstoff, flüssig | |
1EL | Nüsse oder Mandeln, gehackt |
500g | Äpfel, nicht zu groß |
1EL | Zimt und Zucker, zum Bestreuen |
evtl. | Milch |