HomeGulasch mit Paprika
Rezept für Gulasch mit Paprika
Das Öl in einem weiten Topf erhitzen , das Fleisch darin portionsweise anbraten , herausnehmen. Im Bratfett die Zwiebelwürfel anbraten, das Tomatenmark , den Senf zugeben , leicht rösten. Die Brühe angießen , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver kräftig würzen. Das Fleisch zugeben , mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme 90 min. köcheln lassen. Die Paprikawürfel zugeben , weitere 30 min. köcheln. Das Gulasch evtl. mit etwas Mehl oder geriebener Kartoffel binden.
Dazu passen Kartoffel- oder Semmelknödel, Salzkartoffeln oder Nudeln.
Zutaten
| 500g | Gulasch, gemischt |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 500ml | Brühe |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Öl, zum Braten | |
| evtl. | Mehl oder 1 Kartoffel zum Binden |
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