Dieters Pikante Grieß - Happen

auch als kleiner Snack an einem gemütlichen Abend

Hühnerbrühe mit den Gewürzen aufkochen. Grieß einrühren , abkühlen lassen. Schinkenwürfel , Eigelbe einrühren. Mit Salz , dem Pfeffer würzen. Die Masse in eine gefettete flache Form, z.B. eine Fettpfanne, streichen , kühl stellen.

Aus der Masse m,gerechte Stücke schneiden. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Grießhappen darin braten. Rosmarinzweige, Knoblauchscheiben , evtl. Ingwer zur Aromatisierung mit in die Pfanne geben.

Auf einem Salat, z.B. Eisbergsalat mit Vinaigrette/Dressing, anrichten , mit Ringen einer Chilischote dekorieren.

Zutaten

500ml	Hühnerbrühe
200g	Grieß (Hartweizengrieß)
1TL	Pizzagewürz oder Kräuter, nach Geschmack
1Prise	Muskat
150g	Schinken, roh, gewürfelt
2	Eigelb
4Zehe/n	Knoblauch, in Scheiben
3Zweig/e	Rosmarin
	Salz und Pfeffer, bunt, aus der Mühle
	Öl (Rapsöl)
n. B.	Ingwer, frisch

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