HomeCarstens Hähnchenschenkel süß - scharf
Rezept für Carstens Hähnchenschenkel süß - scharf
Den Birnenschmaus in eine geeigneten Schüssel 10 20 Sek,en in der Mikro erwärmen, dann sie Sojasoße, Knoblauch, Sambal , Curry zugeben , zu einer Paste vermischen.
Die Hähnchenschenkel mit der Marinade einpinseln , über Nacht ruhen lassen.
Restliche Marinade aufheben, kommt in die Soße.
Zubereitung:
Hähnchenschenkel in heißem Öl r,um anbraten , herausheben , salzen.
Im Öl die gewürfelte Gemüsezwiebel salzen , rösten, dabei gut Farbe nehmen lassen. Die Zwiebeln auf ein Sieb geben, um das überflüssige Öl loszuwerden, das erspart es mir später, die Soße zu entfetten. Mit wenig Wasser ablöschen, die Zwiebeln , die Marinade , Hähnchenschenkel zugeben.
Im auf 180° vorgeheizten Backofen 45 Minuten offen schmoren. Entweder im Bräter oder einer Pfanne. Ab , zu mit der Soße übergießen. Die letzten 15 Minuten einen Becher Sahne angießen , mitschmoren lassen.
Die Schenkel rausnehmen , die Soße nach Geschmack binden.
Als Beilage bietet sich Reis oder Ebly an.
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2TL | Birne(n) - Schmaus |
| 3EL | Sojasauce, hell |
| 1TL | Sambal Oelek |
| 2TL | Currypulver, Madras mild |
| Öl | |
| Salz | |
| 1Becher | Sahne |
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