HomeIlles leichter Hefeteig - Quarkkuchen mit Früchten
ww-geeignet, fett- und zuckerarm, eine leichte und schmackhafte Alternative zu Omas feinem Käsekuchen
Der Boden bleibt f l a c h !
Mehl in eine Schüssel geben , in der Mitte eine Kuhle formen.
Hefe mit Zucker vermengen , in die Mehlkuhle geben. Das handwarme Wasser mit dem Öl zugeben , mit einem Quirl oder Schneebesen langsam verrühren, so lange, bis sich genug Mehl vom Rand zur Menge verrührt hat. (Vorteig)
30 Minuten warm stellen , danach alles zusammen verkneten , noch mal 30 Minuten warm stellen!
Durchkneten, ausrollen , aufs vorgefettete Blech geben.
Belag:
500 g Pflaumen oder 5 - 6 mittlere Birnen oder Äpfel schälen oder entkernen , in Streifen schneiden.
Milch mit dem Puddingpulver verrühren, dann unter den Quark mischen. Quark mit Frischkäse , den anderen Zutaten + 7 EL Zucker gut verrühren.
1 EL Zimtzucker , den Saft der Zitrone über das Obst geben , vermengen.
Obst auf den Hefeteig , darauf die verrührte Quarkmasse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen!
ww-geeignet = 1,5 P/Stück
Zutaten
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