Cevapcici nach Monicas Art

Rezept für Cevapcici nach Monicas Art

Zwiebel schälen, klein schneiden , mit dem Hackfleisch vermengen. Knoblauch schälen , entweder ganz fein hacken oder durch die Presse gedrückt hinzugeben. Das Backpulver (welches übrigens zur Lockerung , dem Austrocknen auf dem Grill entgegenwirkt), Pfeffer , Vegeta untermischen (Vorsicht: Vegeta ist sehr salzig. Also mit dem Nachsalzen - wenn überhaupt nötig - warten). Ei mit untermischen. Die Masse abschmecken , vielleicht mit den Gewürzen erneut bei Bedarf nachwürzen. Dann fingergroße, jedoch etwas dickere Würstchen formen. Auf einen heißen Grill legen , grillen.

Anmerkung: Dies war eines von vielen Rezepten aus dem ehemaligen Serbo-Kroatien. Meine Fre,in aus Kroatien macht sie sehr ähnlich, nimmt nur kein Backpulver, sondern einen Schuss Mineralwasser (welches die gleiche Wirkung erzielt). Außerdem schmeckt sie noch mit scharfen Paprikagewürz ab , verzichtet auf das Ei. Freunde hatten jedoch die erste Version ausprobiert , mein Mann meinte, er kenne sie so aus seiner Kindheit (er ist aus Slowenien).

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
1große	Zwiebel(n)
½Pck.	Backpulver
3kleine	Knoblauchzehe(n)
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Vegeta)

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