Geschnetzeltes Schweinefilet

schnelle Küche

Äpfel schälen , vierteln. Die Viertel in Spalten schneiden. Porreestange putzen , in Ringe schneiden. Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden.

2 EL Öl erhitzen , das Schweinefilet portionsweise darin anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen , Currypulver darin kurz andünsten. Apfelspalten , Porreeringe dazugeben , mit Salz , Zucker würzen. Ca. 4 - 5 Minuten braten, dann die Sahne dazugießen.
Zum Schluss wieder die Schweinefiletscheiben dazugeben , erhitzen. Heiß servieren.

Zutaten

2	Äpfel
1	Porreestange
500g	Schweinefilet
4EL	Olivenöl
2TL	Currypulver
	Salz
1TL	Zucker, braun
⅛Liter	Schlagsahne

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