HomeIschler Plätzchen
Ein Rezept meiner Schwiegermutter, ergibt ca. 30 Stück
Ofen auf 180 Grad vorheizen
Den Teig (dünn) ausrollen , mit einem Schnapsglas (max. 5 cm Durchmesser) Kreise ausstecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , 10-20 Min. (Mitte) backen. Abkühlen lassen.
Die Schokoglasur erwärmen , bereit halten.
Einen Kreise mit der Aprikosenmarmelade bestreichen , einen anderen darauf legen.
Diesen mit der Schokoglasur bestreichen , nach Wunsch einige gemahlene Pistazien darauf verteilen. Mit den andern genauso verfahren.
Zutaten
| 140g | Mehl |
| 140g | Butter |
| 70g | Mandel(n), oder Haselnüsse |
| 70g | Zucker |
| etwas | Zitronensaft |
| 1Glas | Aprikosenkonfitüre |
| etwas | Kuchenglasur, Schoko |
| etwas | Pistazien, gemahlene, geschälte |
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