Möhren und Kartoffeln gemischt

Rezept für Möhren und Kartoffeln gemischt

Die Kartoffeln schälen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Die Möhren putzen , in Scheiben schneiden.

Fleischbrühe erhitzen, die Möhren hinzugeben , ca. 5 Minuten kochen lassen. Nun die Kartoffelwürfel zufügen , das Ganze weitere 5 bis 10 Minuten kochen (je nach gewünschter Bissfestigkeit).

Die Fleischbrühe nun fast ganz abgießen. Die Butter in Flöckchen unter das Gemüse mischen , alles mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Petersilie putzen, feinhacken , unter das Gemüse mengen.

Passt sehr gut als Beilage zu gebratener Fleischwurst, Blutwurst oder kurzgebratenem Fleisch.

Zutaten

750g	Kartoffeln
750g	Möhre(n)
1EL	Butter
½Liter	Fleischbrühe
1Bund	Petersilie
	Salz
	Pfeffer, weißer
	Muskat

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