Nudelsalat mit Schinken

Rezept für Nudelsalat mit Schinken

Die Nudeln nach Vorschrift in Salzwasser kochen. Die Erbsen in wenig Wasser garen. Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel schälen , in halbe Ringe schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen , in Streifen schneiden. Die Oliven in Scheiben. Aus Essig, Öl, Salz , Pfeffer eine Marinade rühren.

Die abgetropften Nudeln , Erbsen sowie alle anderen Salatzutaten mit der Marinade in einer Schüssel vermengen , den Salat bis zum Servieren gut durchziehen lassen.

25 g Eiweiß, 28 g Fett, 29 g Kohlenhydrate

Zutaten

400g	Nudeln (Hörnchen)
100g	Erbsen (TK)
180g	Schinken, gekochter, magerer
100g	Zwiebel(n)
200g	Paprikaschote(n)
8	Oliven, mit Paprika gefüllte
	Salz und Pfeffer
	Essig
2TL	Öl

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