Amarettogelee mit Marzipan und Pinienkernen

passt sehr gut zu Topfen- und Obstknödeln, Parfaits und Cremes

Marzipan zu kleinen Kugeln formen. Mit den Pinienkernen auf Gläser verteilen.

Mineralwasser, Amaretto , Gelierzucker in einem Topf vermischen , ca. 5 Minuten lang kochen. In die Gläser füllen , sofort verschließen. Dann ca. 1 Monat lang reifen lassen.

Tipp: Wenn man die Gläser gefüllt , verschlossen hat, sofort umdrehen , für einige Minuten auf den Kopf stellen. Das heiße Gelee tötet alle Bakterien am Deckel , am Rand ab.

Zutaten

250g	Marzipan
3EL	Pinienkerne
500ml	Mineralwasser, stilles, oder gutes Leitungswasser
500ml	Amaretto
1kg	Gelierzucker

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