Naomis Blumenkohl - Kartoffel - Gratin mit Tatarbällchen

WW pro Port. 5Ps

Die Kartoffeln schälen , kochen. Die Blumenkohlröschen in der Zwischenzeit in leichtem Salzwasser bissfest kochen , 75 ml vom Kochwasser beiseite stellen.

Das Tatar mit den Frühlingszwiebeln , Sambal Oelek vermischen, würzen nach Geschmack , ca. 20 kleine Bällchen formen. Die Bällchen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden anbraten.

Den Backofen auf 150°C vorheizen. Kartoffeln , Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Tatarbällchen darüber verteilen.

Nun das beiseite gestellte Kochwasser in einen Topf geben, Cremefine einrühren , etwas simmern lassen. Den Parmesan , den Raspelkäse dazu geben, bei mittlerer Hitze , ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Stärke einrühren , nach Geschmack würzen.

Die Sauce gleichmäßig über Kartoffeln , Blumenkohl verteilen.
Im Backofen knusprig , braun werden lassen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, je nach größe halbiert oder geviertelt
1kl. Kopf	Blumenkohl, in Röschen
250g	Tatar, roh
	Sambal Oelek, nach Geschmack
3	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
3EL	Cremefine zum Verfeinern
40g	Parmesan, fein gerieben
40g	Käse, gerieben, light
1EL	Stärkemehl, mit 2 El Blumenkohwlasser anrühren
	Gewürze, nach Wahl

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