HomeHimbeer - Quark - Muffins
mit Mürbeteig
In der Zwischenzeit den Quark mit dem Zucker glatt rühren, danach die zerlassene Butter oder Margarine unterrühren. Speisestärke , Puddingpulver ebenfalls unterrühren. Die Himbeeren mit einer Gabel zermanschen (pürieren ist nicht nötig meist sind sie weich genug) , unter die Quarkmischung rühren. Eine Muffinform einfetten , den größten Teil des Teiges darin verteilen, den restlichen Teig halbieren, die eine Hälfte mit dem Kakao verkneten (falls der Teig dann zu trocken sein sollte, etwas Öl zugeben). Die Himbeer-Quark-Mischung in die Muffinförmchen mit Teig geben , den restlichen Teig als Streusel darüber verteilen. Bei 180° 20-25 min bei Heißluft backen.
Zutaten
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