Wirsingkohl mit Speck und weißer Sauce

Rezept für Wirsingkohl mit Speck und weißer Sauce

Den Speck in Würfel schneiden , in der Pfanne kurz anbraten. Dazu den in Streifen geschnittenen Wirsingkohl geben , alles gut anbraten. So, dass der Kohl ein wenig braun wird. Dann mit Kümmel, Brühe, Pfeffer , ein wenig Salz würzen.
Das Ganze mit ca. 1/4 Liter bis 0,5 Liter Wasser auffüllen , dann die Sahne dazugeben. Alles kochen lassen , nach Belieben abschmecken. Sollte die Sauce etwas zu dünn sein, evt. noch etwas nachdicken mit Mondamin Saucenbinder.
Dazu gibts bei uns immer selbstgestampften Kartoffelbrei.

Zutaten

1m.-großer	Wirsing
1Pck.	Speck, durchwachsener oder Bacon, in Würfeln
1Becher	Sahne oder Creme fraiche
2EL	Rinderbrühe, instant
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
	Kümmel, gemahlenen
evtl.	Saucenbinder

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