Balinesischer Reissalat

Rezept für Balinesischer Reissalat

Den Reis gar kochen. Die Rosinen im Rum ziehen lassen. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen , die Putenbrust r,herum anbraten. Anschließend die Putenbrust abkühlen , in feine Streifen schneiden.
Die Pfirsiche in feine Streifen schneiden , den Gouda sowie die Kiwis klein würfeln.
Den Reis, die klein geschnittene Putenbrust, die Rosinen, die Pfirsiche, die Kiwi sowie den Gouda gründlich in einer Schüssel vermengen.
Das Creme fraiche mit dem Zitronesaft, dem Curry, dem Salz, dem frisch gemahlenem Pfeffer , dem Zucker zu einer Salatsauce verrühren. Diese dann über den Salat geben , alles gut miteinander vermengen.

Zutaten

200g	Reis, Langkornreis
50g	Rosinen
2cl	Rum
400g	Putenbrust
4	Pfirsiche, halbe aus der Dose
2	Kiwi
4EL	Crème fraîche
1Prise	Zucker
	Salz
3TL	Curry
	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Zitrone(n), den Saft
	Olivenöl
200g	Käse, (Gouda)

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