HomeMuttis Käsekuchen
Rezept für Muttis Käsekuchen
Quark mit Zucker , dem Eigelb verrühren. Vanillezucker , Vanillepuddingpulver dazugeben. Milch warm machen , Margarine darin auflösen, etwas abkühlen lassen , unter die Masse rühren. Ausgepressten Saft der Zitrone zugeben. Sahne steif , das Eiweiß zu Schnee schlagen , nacheinander vorsichtig unterheben.
Alles auf den Knetteig füllen , in den vorgeheizten Backofen geben. Umluft: 160 ° ca. 90 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkel werden sollte, mit Alufolie abdecken.
Am besten im Backofen abkühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1kg | Quark, Magerstufe |
| 225g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| 1Becher | Sahne |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack zum Kochen |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Margarine |
| 100ml | Milch |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 6 | Eiweiß |
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