HomeSchwarzwälder Kirsch Muffin
Rezept für Schwarzwälder Kirsch Muffin
Den Backofen schon mal auf 180 Grad vorheizen , die Muffinform fetten, denn je schneller der fertig gerührte Teig in den Ofen kommt, desto besser werden die Muffins.
In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron, Kakao , Schokostückchen gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Öl , die Buttermilch gut verrühren.
Jetzt den Inhalt der beiden Schüsseln miteinander vermischen (nur bis alle Zutaten feucht sind) , danach die Kirschen unterheben. Fertige Mischung in die Muffinform füllen.
Die Muffinform auf Mittlerer Schiene einsetzen , die Muffins (bei Umluft auf 160 Grad zurückgedreht) ca.20 bis 25 Minuten backen.
Die Muffins nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen , 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend zum vollständigen Auskühlen aus der Form nehmen , die kalten Muffins mit dem aufgefangenen Kirschsaft beträufeln.
Die Sahne zuckern , schlagen. Je einen Klecks Sahne, etwas Schokostreusel , eine Kirsche auf jeden Muffin geben.
Zutaten
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