Austernpilzsalat mit Mango

Rezept für Austernpilzsalat mit Mango

Die Austernpilze in Scheiben schneiden , einige Minuten lang im erhitzten Öl dünsten. Den Kreuzkümmel kurz vor Ende der Garzeit zugeben , die Sojasauce ganz zum Schluß unterrühren. Pilze wieder herausnehmen, nun mit der Chilisauce mischen , beiseite stellen.

Mango schälen , klein schneiden. In die Pfanne geben , kurz dünsten.

Die gebratenen Austernpilze auf einem Teller mit Rucolablättern anrichten , die Mangostücke auf die Pilze geben. Sofort servieren.

Zutaten

400g	Austernpilze
2EL	Öl
1 ½TL	Kreuzkümmel
2EL	Sojasauce
2EL	Chilisauce, süß-sauer
1	Mango(s)
n. B.	Rucola

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