Rübstiel - Kartoffelpüree

mit frischer Bratwurst

Den Rübstiel von den Blättern befreien (Rübstiel gibt es auch schon fertig geputzt), die Stiele in kleine Stücke schneiden. Dann in einen Topf geben , ca. 20 min. kochen.
Die Kartoffeln schälen waschen , in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind, macht man aus der Milch, Salz, Pfeffer, Muskat , der Butter ein Püree. Den gekochten Stiel abtropfen lassen , zu dem PÜ geben, alles miteinander vermischen, eventuell nachwürzen.
Dazu schmeckt eine frische Bratwurst, Schnitzel, Frikadellen oder Kotelett.

Zutaten

250g	Rübstiel
500g	Kartoffeln, mehlig kochend
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Milch
	Butter

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