Schnelle Tomatensuppe

mit Mozzarella

Das Öl mit den kleingewürfelten Zwiebeln , dem kleingewürfelten Knoblauch erhitzen. Die Dosentomaten hinzufügen , alles aufkochen lassen. Mit Pfeffer, Salz , Oregano abschmecken (darf nach Geschmack auch gern etwas schärfer sein). 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit dem Pürierstab die Suppe pürieren.

Nun den Mozzarella in kleine Stücke schneiden , in die Suppe geben. Die Suppe noch mit ein paar Blättern Basilikum dekorieren , servieren.

Zutaten

1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2TL	Öl
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
2Kugel/n	Mozzarella
einige Stiele	Basilikum
	Oregano
	Salz und Pfeffer

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