HomeSivis Holunderlikör mit Rotwein
Rezept für Sivis Holunderlikör mit Rotwein
Orange waschen, die Schale hauchdünn abschneiden.
Beeren mit der Orangenschale , der Gewürznelke in ein Ein-Liter-Einmachglas geben , mit dem Obstbrand auffüllen. 6-8 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Abfiltrieren.
Rotwein , Zucker kochen , umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit der Beerenflüssigkeit mischen, nochmals filtrieren , in saubere Flaschen abfüllen. Mindestens noch 4-6 Wochen stehen lassen.
Ergibt ca. 1 1/4 I Likör.
TIPP: Dieser Ansatz schmeckt auch mit Heidelbeeren köstlich!
Zutaten
| 500g | Holunderbeeren, reife |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, die Schale |
| 1 | Gewürznelken |
| 500ml | Schnaps (Obstbrand) |
| 500ml | Wein, rot, kräftig |
| 300g | Kandiszucker |
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