Wok - Nudeln mit Fleisch und Gemüse

Rezept für Wok - Nudeln mit Fleisch und Gemüse

Als erstes das Gemüse putzen , schneiden: Champignons in Scheiben (mit einem Eier-Schneider geht das super-fix), die Zucchini längs halbieren , dann in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe, den Knoblauch in kleine Stückchen.

Im Wok oder einer großen Pfanne in Öl das Fleisch schön braun braten, salzen, pfeffern , aus der Pfanne nehmen.

Das Gemüse kurz braten, so dass es noch schön knackig ist , mit Salz, Pfeffer, Paprika , Curry nach Geschmack würzen. Anschließend das Gemüse aus der Pfanne nehmen.

Danach die Wok-Nudeln (Mie-Nudeln) in der Pfanne nach Packungsanweisung garen. Fleisch , Gemüse hinzugeben, mit Sojasauce abschmecken , alles noch mal heiß werden lassen.

Zutaten

300g	Schweinefleisch, geschnetzelt
250g	Champignons, frische
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1kleine	Zucchini
250g	chinesische Eiernudeln (Mie Nudeln, Wok-Nudeln)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Curry
	Sojasauce
	Öl

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