Kirsch - Streusel - Kuchen

mit weißer Schokolade

Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker, Vanillemark , den Eidottern schaumig rühren. Dann nach , nach die ganzen Eier, Salz , Zitronenschale dazurühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben , löffelweise unterrühren. Das Backblech gut einfetten , den Teig darauf streichen.

Die gut abgetropften Kirschen dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Für die würzigen Streusel die Butter , die Schokolade weich werden lassen (im Topf auf kleiner Flamme), etwas abkühlen lassen, dann alle anderen Zutaten, wie Vanillezucker, Apfelsinensaft, Schale der Apfelsine, Zucker, Mehl , Zimt dazu geben , die Streusel zwischen den Fingern zu der typischen Masse verreiben. Auf den Kuchen streuen. In dem auf 180°-200° vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.

(Ich stelle die Streusel übrigens immer vor dem Teig her, dann kann die Butter-Schokomasse schon einmal abkühlen).

Zutaten

150g	Butter
150g	Zucker und 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
4	Ei(er)
2	Eigelb
1Prise	Salz
1	Zitrone(n) oder 1 Tüte Citro-Back
250g	Mehl
3TL	Backpulver
	Butter fürs Blech
1kg	Kirschen oder 2 Gläser Sauerkirschen
100g	Butter
1Pck.	Vanillezucker
100g	Schokolade, weiße
1	Apfelsine(n), Saft davon
1	Apfelsine(n), Abrieb oder 1 Tüte Orange-Back
100g	Zucker
175g	Mehl, evtl. etwas mehr
1Prise	Zimt

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