HomeKreolische Hähnchenflügel
scharfe Knabberei, am besten ohne weiße Tischdecke servieren
Zwiebeln , Knoblauch hacken , in Öl glasig braten. Zucker dazugeben , leicht karamellisieren lassen. Mit Balsamico ablöschen , Worcestersauce, Tabasco, Tomatenketchup, Barbecuesauce , Thymian dazugeben. Etwa 10 min. vor sich hinblubbern lassen.
Wenn die Sauce zu dick geworden ist (sie darf nicht anbrennen) mit der Hühnerbrühe verdünnen. Dann die Hähnchenflügel in die Sauce legen (sie sollen gut bedeckt sein) , weitere 10 min. köcheln lassen.
Wer es knusprig mag, kann die Flügel unter den Backofengrill legen , sie einige Minuten übergrillen.
Mit der Sauce , Baguette servieren.
Zutaten
| 12 | Hähnchenflügel |
| 4große | Zwiebel(n) |
| 8 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Zucker |
| 4EL | Balsamico |
| 2EL | Worcestersauce |
| 4EL | Tabasco, (jawoll!) |
| 1Flasche | Tomatenketchup, guten |
| 6EL | Sauce (Barbecuesauce) |
| 1EL | Thymian, getrocknet |
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