Nürnberger Gwerch

gemischter herzhafter Wurstsalat

Die Würste enthäuten , alle Sorten in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden. In eine Schüssel legen. Die Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken in Scheibchen schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen , mit Salz, Pfeffer, Essig , Öl abschmecken.
Den frisch gehackten Schnittlauch darüber streuen.
Mit Schwarzbrot , Bier genießen.

Zutaten

150g	Wurst, Pressack, rot
150g	Wurst, Pressack, weiß
150g	Leberkäse
150g	Wurst (Stadtwurst), geräuchert
2	Zwiebel(n)
2	Gewürzgurke(n)
2EL	Schnittlauch, in Röllchen geschniten
	Essig (Weißweinessig)
	Öl (Sonnenblumenöl)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

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