Geschnetzeltes mit Gouda - Sahne - Sauce

Rezept für Geschnetzeltes mit Gouda - Sahne - Sauce

Das geschnetzelte Fleisch portionsweise anbraten , nach Geschmack würzen. Den Spargel abschütten, den Spargelsaft dabei auffangen , mit Wasser zu 1/4 l Flüssigkeit auffüllen. Diese nun zum Fleisch gießen , zugedeckt 5 Min. köcheln lassen. Sahne , Mehl miteinander verquirlen , unterrühren. Aufkochen lassen. Den Gouda würfeln , mit den Pilzen , dem Spargel unterrühren. Alles aufkochen , nach Bedarf abschmecken.

Dazu passt sehr gut Reis.

Zutaten

250g	Champignons (alternativ eine Dose)
500g	Schweinefleisch, geschnetzelt
	Butter
1Dose	Spargel - Abschnitte
⅛Liter	Schlagsahne
1EL	Mehl
100g	Käse (Gouda)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
n. B.	Wasser

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