Marzipan Chocolate Cake

super saftig und schokoladig

Weiche Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Mehl , Backpulver mischen , zu der Buttermasse zufügen. Eier ebenfalls zugeben , zu einem glatten Teig verarbeiten.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Die eine Hälfte mit der geschmolzenen Schokolade , dem Bittermandelaroma vermengen. Marzipanwürfel in etwas Mehl wenden (damit sie im Teig nicht absacken) , diese zur hellen Teigmasse zufügen.

Eine kleine Spring- oder Kastenform einfetten. Zuerst den dunklen Teig, dann den hellen Teig in die Form geben. Mit einer Gabel kann man nach Belieben ein Marmormuster in den Teig ziehen.

Backofen auf 175°C vorheizen , den Kuchen ca. 45-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Kuchen erkalten lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , über den Kuchen streichen.

Tipp: Wer mag, kann den Kuchen mit Marzipanrosen, Mandeln etc. verzieren.

Zutaten

125g	Butter, weiche
100g	Zucker
1TL	Vanillezucker
200g	Mehl
3TL	Backpulver
2	Ei(er)
100g	Schokolade
50g	Marzipan (Rohmasse), gewürfelt
1TL	Bittermandelöl
200g	Kuvertüre (halbbitter)

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