Rosenkohl mit Käse

Rezept für Rosenkohl mit Käse

Zwiebel schälen , hacken, die Knoblauchzehe zerdrücken oder in feine Scheiben schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin hell anschwitzen. Den Rosenkohl putzen , zugeben. Mit Fleischbrühe aufgießen , zugedeckt ca. 15-20 Min. bei mittlerer Hitze schmoren. Dann mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.

Den Käse mit der Creme fraiche verrühren , über den Rosenkohl geben. Zugedeckt weitere 10 Min. schmoren.

Als Beilage zu allem Kurzgebratenen.

Zutaten

1kg	Rosenkohl
100g	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
250ml	Fleischbrühe
150g	Käse (Emmentaler), geriebenen
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Muskat

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