HomeMilky - Way - Torte
nicht nur für Kinder
Jetzt stellst du den Backofen an, der auf 180°C vorheizen soll.
Für den Biskuitteig Eier , 2 EL heißes Wasser in eine andere Schüssel geben , mit dem Handrührgerät bei höchster Stufe in einer Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillinzucker mischen, in einer Minute einstreuen , noch etwa 2 Minuten schlagen.
Mehl, Speisestärke , Backpulver in einer weiteren Schüssel mischen. Die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben , kurz auf niedrigster Stufe mit dem Handrührgerät unterarbeiten. Den Rest des Mehlgemisches dann auf die gleiche Weise einrühren.
Du legst eine Springform mit Backpapier aus , gibst den Teig hinein.
Dann schiebst du die Form in den vorgeheizten Ofen , backst den Teig ca. 20-30 Minuten. Anschließend löst du den Tortenboden aus der Form, stürzt ihn auf den Kuchenrost , ziehst das Backpapier ab. Boden erkalten lassen.
Für den Belag lässt du die Pfirsiche auf einem Sieb gut abtropfen. Den Saft fängst du dabei auf - denn 250 ml Saft brauchst du für den Belag, den Rest für die Joghurt-Creme. Die Nuss-Nougat-Creme lässt du im Wasserbad schmelzen: Hänge den kleineren Topf (eine Metallschüssel mit Rand geht natürlich auch) in den größeren , fülle den Zwischenraum zu 3/4 mit Wasser. Das erhitzt Du langsam. Es sollte sehr heiß sein, aber nicht kochen. In den kleineren Topf gibst du nun die Nuss-Nougat-Creme. Wenn sie schön zerlaufen ist, streichst du sie auf den Tortenboden. Die Pfirsiche in Spalten schneiden , auf dem Boden verteilen.
Aus Tortenguss, Zucker , Pfirsichsaft nach Packungsanweisung einen Guss bereiten , auf den Pfirsichen verteilen.
Für die Joghurtcreme Gelatine mit 4 EL kaltem Wasser anrühren , 10 Minuten quellen lassen. Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone , dem restlichen Pfirsichsaft verrühren.
Jetzt die gequollene Gelatine in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist, dann unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse auf die Pfirsiche streichen , die Torte kalt stellen.
Die Milky-Way-Creme mit dem Handrührgerät , dem Sahnesteif steif schlagen. Auf die Joghurtmasse geben, glattstreichen , mit einer Gabel Vertiefungen zur Verzierung eindrücken (sehr schön wird es, wenn man mit der Gabel jeweils in der Mitte beginnt , sie kreisförmig nach außen hin zieht, sodass eine Art Spirale entsteht).
Die Torte mit Kakaopulver bestreuen , nochmals mindestens 3 St,en bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp: Besonders hübsch wird die Torte, wenn du Dir eine Papierschablone anfertigst , mit Puderzucker kleine Bildchen auf den Kakao malst (z.B. einen Kometen).
Zutaten
mehr...
Empfehlung
