Blattspinat mit Tofu

Rezept für Blattspinat mit Tofu

Den Spinat putzen, in Salzwasser zusammenfallen lassen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen, auspressen , grob hacken. Mit Tiefkühlspinat geht es einfacher , schneller.

Den Tofu klein würfeln.

Die Sojasauce, das Öl, den Zucker (Vorsicht, nicht zu viel) , den Sake aufkochen.
Danach den Tofu , die Sesamsamen zufügen , erhitzen, kann ruhig etwas anbraten.

Die Mischung mit dem Spinat in Schälchen anrichten. Dazu passt Brot.

Zutaten

250g	Blattspinat
	Salz
150g	Tofu
1EL	Sojasauce
1EL	Öl (Sesamöl)
1EL	Zucker
1EL	Sake
2EL	Sesam

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