HomeLinzer Muffins
Rezept für Linzer Muffins
dann das mit Backpulver vermischte Mehl , die Nüsse unterheben,
Eiklar zu festem Schnee schlagen , leicht unterrühren.
2/3 des Teiges in vorbereitete Muffinsförmchen geben, (mit einem nassen Löffelrücken glatt streichen), je 1 Teel. Marmelade aufstreichen , den restlichen Teig darübergeben am besten funktioniert das, wenn man den Teig darüberspritzt.
Im vorgeheizten Backrohr bei 150° Umluft ca 20 min backen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 100g | Stärkemehl |
| 160g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Mandel(n), gemahlene |
| 1TL | Zimt, (gehäuft) |
| ½Pck. | Backpulver |
| Marmelade, Ribiselmarmelade (Johannisbeeren) |
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