Lasagne mit Mangold und Tomatensauce

Rezept für Lasagne mit Mangold und Tomatensauce

Zwiebeln , Knoblauch kleinhacken , mit dem kleingeschnittenen Mangold (Stiele , Blätter) in etwas Öl weich dünsten. Parallel die Tomaten köcheln, salzen , pfeffern, mit Chili nach Bedarf schärfen. In eine feuerfeste Form abwechselnd einschichten: Mangold, Lasagneblätter , gewürfelten Mozzarella, Tomatensauce , frische Basilikumblätter, geriebenen Parmesan. Mit einer Schicht gewürfeltem Mozzarella, vermischt mit Parmesan , Paniermehl enden.

Den Auflauf ca. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Die Lasagneblätter müssen weich sein, die Käse/Brotmischung knusprig braun gebacken sein.

Das Gericht eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von roten Pastasaucen, wie z.B.: Sauce Bolognese oder Thunfischtomatensauce oder nur einfacher Tomatensauce. Freunde finden die Kombination von Mangold , Tomate einfach genial.

Zutaten

1 ½kg	Mangold
800g	Tomate(n) aus der Dose oder Reste an Tomatensaucen
1Pck.	Lasagneplatte(n)
300g	Parmesan, frisch gerieben
3Pck.	Mozzarella
4	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Basilikum
4EL	Paniermehl, am besten selbst geriebenes trockenes Weißbrot
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
	Öl

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