Kartoffel - Gemüseeintopf mit Mettenden

Rezept für Kartoffel - Gemüseeintopf mit Mettenden

Kartoffeln , Zwiebel schälen, würfeln , zusammen anbraten. Dann mit 1 Liter kochendem Wasser , der Gemüsebrühe auffüllen , alles kochen. Restliche Zutaten putzen, würfeln , zufügen. Das Ganze zusammen noch ca. 10 Minuten kochen , dann mit den Gewürzen abschmecken.

Mettenden würfeln , scharf ohne Fett in einer Pfanne anbraten. Das Fett, das austritt, nach Bedarf wegschütten. Zum Schluß die Mettwürfel in die Suppe geben. Heiß servieren.

Zutaten

8	Kartoffeln
1	Kohlrabi
5	Karotte(n)
1	Porreestange
1	Zwiebel(n)
2	Pastinaken
2	Würste (Mettenden)
2	Gemüsebrühwürfel
1Prise	Bohnenkraut
1Prise	Salz
¼TL	Chilipulver
2TL	Paprikapulver
1Liter	Wasser, kochendes

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