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Matjes in Curry - Sahne

Rezept für Matjes in Curry - Sahne

Die Matjesfilet in große Stücke schneiden, Zitronensaft dazu geben.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, die Äpfel vierteln , quer in Scheibchen schneiden. Creme fraiche, Joghurt , Milch verrühren die Gewürze , den Senf dazugeben. Alles vorsichtig vermischen , zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem servieren nochmals abschmecken.

Zutaten

16Fischfilet (Matjesfilet)
4ELZitronensaft oder Limettensaft
2BundFrühlingszwiebel(n)
300gCrème fraîche oder Schmand
300gJoghurt (Vollmilchjoghurt)
150mlMilch oder Buttermilch
Salz und Pfeffer
4TLCurrypulver
3TLSenf
3gÄpfel, rote
Zucker

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