Grünen Bohnen, lauwarm

das aromatische Sommergericht

Zwiebel schälen, fein würfeln. Tomaten schälen , würfeln (oder Tomaten aus der Dose nehmen). Knoblauchzehen pressen. Bohnen waschen, in ca. 3 cm lange Stückchen schneiden.

Zwiebel im heißen Olivenöl in einem Topf andünsten. Knoblauchzehen dazugeben , kurz mit anbraten. Die Bohnen dazugeben , mit andünsten. Koriander , Kreuzkümmel dazu. Salzen.

Alles zusammen kräftig andünsten, bis die Bohnen schon etwas von ihrer kräftigen grünen Farbe verlieren. Jetzt die Tomate zu den Bohnen geben. Mit ca. 200-300 ml Wasser ablöschen. Aufkochen lassen. Jetzt noch ca. 20 - 30 Minuten zugedeckt köcheln bzw. schmoren lassen. Abschmecken.

Lauwarm oder auch kalt geniessen.

Beilagen dazu: Fladenbrot, Joghurt mit Knoblauch anrühren , dazu reichen.

Zutaten

1kg	Bohnen, grüne (TK oder frisch)
1	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
4EL	Olivenöl
2	Tomate(n), reif
1EL	Koriander, getrocknet
1TL	Kreuzkümmel, (Cumin)
300ml	Wasser oder Brühe

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