Kirschwasser - Trüffel

Rezept für Kirschwasser - Trüffel

Schokolade in Stücke brechen. In einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Crème double hinzufügen. Den Zucker unterrühren. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Erkalten lassen.

Mit dem Handrührgerät mit Schneebesen aufschlagen. Das Kirschwasser hinzufügen. Die Masse fest werden lassen. Dann die Masse zu Kugeln formen, diese ganz nach Belieben in Puderzucker oder Kakao wälzen. Kühl aufbewahren.

Zutaten

200g	Schokolade, Vollmilch
50g	Crème double
35g	Zucker, feiner
3EL	Kirschwasser
etwas	Puderzucker oder
etwas	Kakaopulver

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