HomeWasserkefir
Rezept zum Ansetzen
Der Wasserkefir ist ein Pilz, der nur schwer zu erwerben ist. Darum erk,igt euch bei Fre,en oder in eurer Familie ob jemand Wasserkefir trinkt , lasst ihn euch schenken. Da er sich, ca. alle 2 Tage, verdoppelt wird das schenken das kleinste Problem sein.
Nun zur Ansetzung: Nehmt euch ein ausreichend großes Plastikgefäß , gebt alle Zutaten hinein (man kann es auch ohne die getrocknete Frucht zubereiten), danach nur noch umrühren , verschließen - aber nicht zu fest, da sonst wegen den Gärungsgasen Explosionsgefahr besteht.
Nach 2 Tagen ist der Kefir fertig, schüttet ihn durch ein Sieb in ein anderes Gefäß, presst die Zitrone nun aus , rührt nochmals um.
Am besten schmeckt er gekühlt.
Das Wichtigste: Benutzt zur Zubereitung , Aufbewahrung des Wasserkefirs nur Plastiksiebe, -löffel , -gefäße. Metalle bringen die Kefirknollen ums Leben!
Hinweis: Ach ja, wenn ihr ihn zubereitet habt, riecht nicht an dem Wasserkefir. Ich geb zu er riecht seltsam, aber schmecken tut er total anders. Außerdem ist er sehr ges, , schmeckt meiner Meinung nach besser als Milchkefir.
Er ist auch nicht für Kinder geeignet, da er nach einigen Tagen 2 % Alkohol enthält.
