HomeKirschwasser - Trüffel - Kugeln
Rezept für Kirschwasser - Trüffel - Kugeln
Die Masse in eine Rührschüssel geben, Kirschwasser hinzugeben , mit dem Handrührgerät unterrühren.
Masse abkühlen lassen, bis sie anfängt dicklich zu werden. Kleine Kugeln daraus formen , fest werden lassen. (Evtl. bei diesen Arbeitsschritten zwischendurch kaltstellen!)
Für den Überzug Kuvertüre grob hacken , im Wasserbad mit dem Speiseöl verrühren. Die Kugeln mit Hilfe von 2 Gabeln hineintauchen , auf einem Kuchengitter (oder Backpapier) fest werden lassen.
Trüffelkugeln vorsichtig lösen , gegebenenfalls in Pralinenförmchen setzen. Kühl aufbewahren!
Zutaten
| 200g | Schokolade (Vollmilch) |
| 50g | Crème double (oder Schlagsahne) |
| 35g | Zucker |
| 3EL | Kirschwasser |
| 150g | Kuvertüre (halbbitter) |
| 1EL | Öl (neutrales) |
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