Mexikanische Reispfanne

Rezept für Mexikanische Reispfanne

Zwiebeln schälen , fein würfeln. Knoblauch schälen , zerdrücken. Peperoni in feine Ringe schneiden. Fleisch in feine Streifen schneiden. Alles mit Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer , Chilipulver würzen , ca. 1 St,e lang marinieren.

Eine Pfanne erhitzen , die Fleischmischung zugeben. Unter Rühren ca. 10 Minuten anbraten. Reis, Mais, Kidneybohnen , Tomaten unterheben , zusammen ca. 4 Minuten garen. Erneut mit Salz, Süßstoff , Chilipulver abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2	Peperoni, grüne, eingelegt (Konserve)
480g	Hähnchenbrustfilet
2TL	Pflanzenöl
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver
240g	Reis, gegarter
200g	Mais
100g	Kidneybohnen
800g	Tomate(n), geschälte
etwas	Süßstoff, flüssiger (einige Tropfen)

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