HomeBandnudeln mit Basilikumschaum
Kochkursrezept
In der Zwischenzeit Zwiebel grob würfeln, Basilikumblättchen abzupfen , einige zum Garnieren beiseite stellen.
Zwiebel in Butter andünsten. Mit Brühe ablöschen. Ca. 2 min. köcheln lassen. Crème fraîche , Sahne einrühren. Basilikum zugeben , mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Soße mit den Nudeln mischen , mit Basilikumblättchen garniert servieren.
Eiweiß: 24g
Fett: 22g
Kohlenhydrate: 93g
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Basilikum |
| 1EL | Butter |
| 400ml | Fleischbrühe |
| 150g | Crème fraîche |
| 100ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Bandnudeln |
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