Pikanter Tofuaufstrich

sehr guter Wurstersatz

Thymian, Oregano , Bohnenkraut (frisch oder getrocknet) im Sojaöl etwa eine halbe Std. einweichen, das Aroma entfaltet sich besser. Alle anderen Zutaten zugeben , mit dem Pürierstab oder dem Mixer zu einer Paste verarbeiten -- lecker !

Miso ist eine Würzpaste auf Sojabohnenbasis , ist wie die Hefeflocken im Ökoladen erhältlich.

Zutaten

200g	Tofu
1EL	Gewürzpaste (Miso - Sojabohnenpaste)
2	Knoblauchzehe(n), (zerkleinert)
1EL	Hefe - Flocken
2EL	Öl (Sojaöl)
1EL	Thymian
1EL	Oregano
½EL	Bohnenkraut
1TL	Senf (Dijon)

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