Flossen und Flügel

Fingerfood und Partysnack

Hähnchenbrustfilets in Butter bei mittlerer Hitze braten, bis sie gerade eben durch sind. Wenn man sie zu lange oder zu heiß brät, werden sie trocken , hart. Mit Pfeffer , Salz, evtl. auch mit etwas süßer Chilisauce würzen. Auf Küchenkrepp legen , erkalten lassen. Anschließend aus dem Fleisch Würfel von etwa 10 mm Kantenlänge schneiden.

Ananasscheiben in etwa gleich große Quadrate schneiden.

Bestückung der Zahnstocher in der Reihenfolge Flusskrebsschwanz-Ananas-Hähnchenwürfel.

Zutaten

125g	Krebse (Flusskrebsschwänze)
200g	Hähnchenbrustfilet
3Scheibe/n	Ananas, frisch, 5 mm dick
1EL	Butter
	Salz und Pfeffer
evtl.	Chilisauce

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