Aepplers Blätterteigteilchen
Rezept für Aepplers Blätterteigteilchen
Eine Rolle Blätterteig aufrollen , mit Schinkenscheiben belegen. Den Parmesan reiben , darauf verteilen. Die zweite Rolle Blätterteig ebenfalls aufrollen , mit verquirltem Ei einstreichen. Diese Blätterteigplatte auf den anderen Blätterteig mit dem Schinken legen. Mit einem scharfen Messer in dünne Streifen (2 cm breit, 10 cm lang) schneiden. Die Streifen spiralig gedreht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Ergibt ca. 2 Bleche voll. Bei 220°C ca. 10 - 15 Minuten backen.
Zutaten
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