Portugiesische Bratkartoffeln

Batatas á Portuguesa

Das Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen , etwa 15 Min. braten, bis sie weich , goldbraun sind, dabei häufig drehen, damit sie gleichmäßig garen. Kartoffeln salzen , pfeffern, auf Küchenpapier abtropfen , in eine vorgewärmte Schüssel geben.
Mit Petersilie bestreut sofort servieren.

Zutaten

4EL	Olivenöl
700g	Kartoffeln, kleine, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, fein gehackte

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